БЕЗКОШТОВНИЙ

НАВЧАЛЬНИЙ КУРС ДЛЯ ВОДІЇВ НАВАНТАЖУВАЧІВ

Дізнатися більше

Новости

7
12.2019

Польская кухня: суп Журек

На протяжении веков польская кухня находилась под влиянием региональных особенностей, а на территории Речи Посполитой проживало множество наций. Однако, польская кухня по набору продуктов и способу приготовления схожа с украинской и русской, однако есть ряд блюд, которые готовят только в Польше. Каждый поляк скажет вам, что «польские блюда самые вкусные в мире!» и будет прав. Традиционные польские блюда очень калорийные, но в то же время очень вкусные.

Предлагаем вам ближе познакомится с польской кухней и приготовить традиционный польский суп Журек для всей семьи.

Предисловие: 

В разных регионах страны Журек готовят по разным рецептам. Разница обычно заключается в использовании разных видов мяса или бульона. Используют копченые кости, копченый бекон, ветчину, жареную колбасу, белую колбасу или ребрышки. 

Морковь, картофель и даже добавление большого количества хрена также можно найти в рецептах Журека, однако, присутствие моркови может дополнительно привнести слишком много сладости во вкус супа. Картофель является приемлемым, если вы хотите приготовить суп с начинкой, который будет обедом для всей семьи из одного блюда.

Ингредиенты:

  • 2 литра бульона
  • 500 мл ржаной закваски
  • четыре белые колбаски (сырые)
  • 200 г бекона
  • 1 большая луковица
  • 2 чайные ложки хрена
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки сливок 30% или 36%
  • сушеный тертый майоран
  • соль и перец по вкусу
  • сваренные вкрутую яйца.

Приготовление:

  • На сковороде обжарить кубики бекона, и когда он начнет плавиться, добавить нарезанный лук и жарить на среднем огне, пока бекон и лук не подрумянятся.
  • В бульон добавить поджаренный бекон с луком, а также целую белую колбаску и готовить на медленном огне около 30-40 минут, пока он не приобретет отчетливый мясной вкус и аромат.
  • Добавить закваску (хорошо перемешанную) к приготовленной основе. В начале только половину, так журек не станет слишком кислым. При необходимости добавьте закваску для получения желаемого вкуса.
  • Затем добавить слегка измельченный зубчик чеснока, две маленькие чайные ложки хрена и, прежде всего, майоран (можно немного перетереть, чтобы был более ароматным).
  • Готовить суп еще несколько минут на слабом огне, а в конце, сняв кастрюлю с огня, добавить сливки. Если сливки очень густые, сначала нужно их немного развести бульоном.
  • Перед подачей нарежьте колбасу на кусочки и приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте половинки вареных яиц.

Smacznego!

Полезная информация

В этом разделе вы сможете найти много полезной информации о работе и жизни в Польше. Здесь вы найдете статьи, которые расскажут вам где и как оформить нужные документы для легального пребывания заграницей. Также, сможете составить себе приблизительный план действий по поиску работы и планировании выезда; и узнать какой минимальный прожиточный минимум вам нужно будет иметь с собой на первое время. Как говорят: осведомленность - лучшее оружие.

Больше информации

tvojarabota.pl в Украине и Беларуси

Специально для вас мы открыли филиалы в Киеве (Украина) и в Минске (Беларусь). Наша команда поможет вам в подборе подходящей работы и в организации выезда в Польшу.

Наши рекрутеры
tvojarabota.pl в Украине и Беларуси

Офис в Киеве

ТОВ "ТВОЯРАБОТА.УА"
ул. Дмитриевская 18/24, офис 10-3
г. Киев, 02000
+380 (44) 390 63 19 +38 067 457 24 47

увидеть нашу лицензию

Офис в Минске

ООО "ЭЙЧАР-ИНТРАСЕРВИС"
ул. Первомайская, д. 14 , каб. 207,
220030 г. Минск
+375 (29) 105 03 26

увидеть нашу лицензию

Офис Щецин (PL)

Центральний автовокзал
пл. Гродницького 1 (Зал очікування)
Щецин, 70-213
+48 690 655 655

Офис Перемишль (PL)

Залізничний вокзал Перемишль-Головний
пл. Легіонів 1 (Зал очікування та 2 поверх)
г.Перемишль, 37-700
+48 539 343 446

Активируй бесплатную подписку уже сейчас

Заполните короткую форму и присоединяйся к группе подписчиков, чтобы регулярно получать уведомления о новых предложениях работы и сообщения на твою электронную почту или смс.