Це питання із завидною постійністю виникає у багатьох жителів Польщі, незалежно від кулінарних уподобань, віросповідання і наявності посвідки на проживання. Воно і зрозуміло — літо довге, різне приладдя для грилювання вельми доступні, м'яса/ковбасок в магазинах повно, а ліси, поля і річки так і ваблять розпалити вогнище і посмажити соковитий, ароматний шашлик.

Де це можна робити.

1. Свій будинок або земельна ділянка — тут ви спокійно можете смажити що завгодно (в рамках чинного законодавства), ніхто не заборонить робити це на своїй власній землі. Не забувайте, що ви зобов'язані дотримуватися громадського порядку і заходи протипожежної безпеки. Дим і шум можуть здатися жителям сусіднього будинку достатнім приводом для виклику поліції. Краще заздалегідь сходити до сусідів і попередити. Це допоможе уникнути непотрібних конфліктів.
2. Кемпінги або агротуристичні комплекси. Їх повно по всій Польщі — відкрийте google maps, знайдіть найближчий, зателефонуйте та уточніть наявність і доступність приладдя для гриля або багаття. Це найпростіший, цивілізований, але і витратний шлях. У вашому розпорядженні буде ще і необхідна інфраструктура — туалети, пляжі, стоянка, дитячі майданчики та т.д. Але, зрозуміло, за все це доведеться заплатити. Найпростіший варіант — на карті шукаєте гарне місце, наприклад, біля озера, знаходите найближчий до нього кемпінг, приїжджаєте, йдете на рецепцію і говорите, що хочете посмажити шашлик. Швидше за все, прийнятний варіант буде вам запропонований, хоча краще, звичайно, зателефонувати заздалегідь. Про всяк випадок, краще мати свій мангал — все стаціонарні можуть бути зайняті.
3. Парки. Тут з кожним випадком треба розбиратися окремо. Є парки, які є культурною спадщиною і пам'ятником природи — тут смажити нічого не можна. Є парки зі спеціально відведеними місцями — мангали, цегляні печі, лавки, урни — знайти такі місця не складно. Однак і тут діють обмеження — потрібно строго дотримуватися протипожежної безпеки. Зазвичай це означає, що тліюче вугілля можна, а відкритий вогонь — не можна. Місцева влада може вводити додаткові обмеження на розведення вогню на якийсь (зазвичай особливо пожежонебезпечний) період. Коротше — побачив мангал в парку — смаж шашлик.
4. Ліси. Тут пряма заборона на відкритий вогонь і навіть куріння. Але є і хороші новини — офіційна влада пропонує скористатися сайтом, на якому вказані, поміж іншого, обладнані безкоштовні місця для багать! Сайт -http://www.czaswlas.pl