Сьогодні, 28 лютого в Польщі і багатьох інших європейських країнах святкують Жирний четвер. Це аналог нашого свята - Масляна. Жирний четвер - народна назва останнього четверга перед Великим постом у католиків. Після нього починається піст, який триває 52 дні, до Великодня. Дата святкування Жирного четверга постійно змінюється, адже вона залежить від того на коли припадає Великдень. В цьому році, католицький Великдень відзначають 21 квітня.

Зараз, на це свято як і раніше готують жирну їжу, з великою кількістю м'яса, печуть традиційні пончики (пол. pączki), оладки, пампушки, хмиз (пол. pampuchy, racuchy, chrust). У містах в жирний четвер пончики продають скрізь і в дуже великій кількості.

Насправді, коріння цього свята сягають ще античних часів. Жирний четвер, також званий «жирний день», був часом коли прощалися з зимою і вітали весну. В цей день на столи ставили різні види жирної їжі, в тому числі багато жирного м'яса і печений хліб з начинкою з бекону, які запивали вином.

Згодом Жирний четвер став святом, пов'язаним з християнською традицією, днем, що передує час посту, тобто підготовку до Великодня. Цікаво, що жирні м'ясні страви були витіснені солодощами в 16 столітті. Історики стверджують, що пончики шістнадцятого століття виглядали трохи інакше, і в деяких з них був захований мигдаль або інший горіх. Згідно повір'ям, людина, яка знаходила горіх в своєму пончику мав щастя та везіння на цілий рік. Сьогодні на польських столах в Жирний четвер панують пончики з мармеладом або іншою солодкою начинкою і фаворкі, також звані хрустики.

Цікавий факт про пончики

Один пончик вагою 70 грамів містить приблизно 400 ккал. Тобто, 1 пончик можна прирівняти до 100 грам свинячої відбивної або 100 грам жирного сиру. Для порівняння, в 100 грамах мандаринів - 22 ккал, а брокколі - 110 ккал.

Щоб «спалити» калорії від одного пончика, нам потрібно:

Швидко бігти - 15 хвилин

Їхати на велосипеді - 21 хвилину

Мити вікна - 57 хвилин

Тому варто задуматися перед тим, як з'їсти 10 пончиків, якщо не хочете щоб це відбилося на вашій фігурі. Але, поляки вважають що ніякий пончик не зашкодить, якщо проводити це свято по-справжньому весело, з танцями і активними іграми.