Ну что же, мы целый год ждали этого события: в Польше начали открываться рождественские ярмарки!

Они наполняют нас предвкушением чуда и даже в пасмурную и дождливую погоду создают настоящее праздничное настроение. Особенно повезло тем, кто живет в Польше. Ведь из года в год именно местные рождественские ярмарки обязательно попадают в топ самых лучших не только в Европе, но и в мире.

Рейтинг самых красивых рождественских ярмарок в мире

Каждый год телеканал CNN представляет нам рейтинг самых прекрасных рождественских ярмарок в мире (эта информация будет особенно полезной для тех, кто планирует зарубежную поездку).

Вот, как распределились места в 2024 г. среди городов, умеющих создать уникальную праздничную атмосферу:

1. Страсбург / Франция
2. Viennese Christmas Market - Вена / Австрия
3. Toronto Christmas Market - Торонто / Канада
4. Old Town Square and Wenceslas Square - Прага / Чехия
5. Piazza Santa Croce - Пьяцца Санта-Кроче / Флоренция, Италия
6. Old Town Square - Краков / Польша
7. Frankfurt Christmas Market - Бирмингем / Великобритания
8. Tivoli Gardens - Копенгаген / Дания
9. Gendarmenmarkt - Берлин / Германия
10. Winter Wonders - Брюссель / Бельгия
11. Fira de Santa Llúcia - Барселона / Испания
12. Budapest Christmas Fair and Winter Festival - Будапешт / Венгрия
13. Skansen’s Christmas Market - Стокгольм / Швеция
14. Advent in Zagreb - Загреб / Хорватия
15. Bank of America Winter Village at Bryant Park - Нью-Йорк / США
16. Tallinn Christmas Market - Таллин / Эстония
17. Basel Christmas Market - Базель / Швейцария

Польский Краков не просто вошел в этот список, но и попал в 1-ю десятку, заняв 6-е место.

Где и когда проходят ярмарки в Польше

Планируя поездку, учтите, что в Польше нет единого графика проведения рождественских ярмарок. Раньше всего в этом году они начались в Гданьске, Быдгоще, но и закончатся они тоже раньше. Дольше всего радовать посетителей будут Вроцлав, Познань и Закопане.

• Краков: с 29 ноября 2024 г. до 01 января 2025 г.
• Вроцлав: с 29 ноября 2024 г. до 07 января 2025 г.
• Гданьск: с 22 ноября до 23 декабря 2024 г.
• Познань: с 16 ноября 2024 г. до 06 января 2025 г.
• Варшава: с 23 ноября 2024 г. до 06 января 2025 г.
• Закопане: с 07 декабря 2024 г. до 06 января 2025 г.
• Торунь: с 23 ноября 2024 г. до 22 декабря 2024 г.
• Быдгощ: с 22 ноября 2024 г. до 22 декабря 2024 г.
• Щецин: с 29 ноября 2024 г. до 22 декабря 2024 г.
• Ольштын: с 12 до 15 декабря 2024 г.
• Зелена Гура: с 15 до 21 декабря 2024 г.
• Белосток: с 30 ноября 2024 г. до 22 декабря 2024 г.

Какие угощения обязательно нужно попробовать

Пряные ароматы глинтвейна и пряников, жареные каштаны - визитная карточка всех рождественских ярмарок. Глинтвейн в Польше называют Гжанец / Grzaniec / Grzane wino.

Но кроме этого в Польше, как и в каждой стране, есть свои особенные лакомства. Обязательно попробуйте хотя бы часть из них, чтобы приобщиться к польским традициям.

Для польской кухни характерно большое количество жирных и сытных блюд - отличный способ согреться в зимнюю погоду.

Самые популярные блюда рождественских фудкортов

• Пайда / Pajda - большой (очень большой - учтите это при заказе) кусок поджаренного на открытом огне ржаного хлеба, щедро намазанного смальцем, к которому обязательно полагаются различные добавки (квашеные огурцы, колбаски и др.).
• Оcцыпек /Oscypek - запеченный копченый кусочек сыра из овечьего молока. Имеет характерную продолговатую плоскую форму. Подается традиционно с клюквенным соусом, но есть еще варианты с черносливом и беконом.

• Кашанка / Kaszanka - традиционная польская кровяная колбаса, приготовленная на гречневой каше.
• Бигос - приготовленная особым способом (процесс занимает несколько дней) тушеная капуста со свининой.
• Рулька / Golonka - запеченная свиная рулька.
• Пероги / Pierogi - так в польше называют вареники. Начинки могут быть разнообразными, но самыми традиционными считаются картошка с луком, гречка, творог, грибы.
• Колбаски / Kiełbasy самых разнообразных видов и размеров. В мастерстве изготовления колбас поляки не уступают немцам, поэтому будьте уверены в их отменном качестве.

Из сладостей гостей ожидает огромное количество пряников, шоколадок, традиционные польские пончики, сырники и многое другое.

Также в польскую традицию давно уже вошли чешские трдельники / Trdelnik. У них даже появилось собственное название Komin. Это полоска сладкого теста, котрорую сначала наматывают на металлический цилиндр и запекают, а потом посыпают сахаром и поливают шоколадом, вареньем, различными топингами и по желанию покупателя могут посыпать орехами.

Как иностранная культура повлияла на польский традиционный фастфуд

Направленность Польши на привлечение трудовых мигрантов обогащает и местную культуру питания. Большое количество людей, приезжающих сюда на работу из разных стран привозят и свои традиции. Так, привычной частью не только праздничных фудкортов, но и будничного фастфуда уже стали шаурма и шашлык. Их вы встретите и на рождественских ярмарках наряду с традиционными местными блюдами.

Мы желаем вам приятно провести время и подготовиться к празднику. Не забывайте, что уже на этой неделе стартует Черная Пятница. Это хорошая возможность заранее приобрести подарки к Рождеству для своих родных и близких. Узнайте о том:

• Как появилась Черная Пятница.
• Как в Польше проходит Черная Пятница и где выгоднее всего делать покупки.

Будьте с нами также в Viber и Telegram: кроме полезной информации вас ждут самые топовые вакансии в Польше и других странах Евросоюза.