Протягом століть польська кухня перебувала під впливом регіональних особливостей, а на території Речі Посполитої проживало безліч націй. Однак, польська кухня по набору продуктів і способу приготування схожа з українською і російською, проте є ряд страв, які готують тільки в Польщі. Кожен поляк скаже вам, що «польські страви найсмачніші у світі!» І буде мати рацію. Традиційні польські страви дуже калорійні, але водночас дуже смачні.

У сезон яблук пропонуємо вам ближче познайомитися з польською кухнею ближче і приготувати Варшавський яблучний пиріг для всієї родини.

Для приготування пирога вам знадобляться:

• борошно - 200 грамів;
• цукор - 200 грамів;
• манна крупа - 200 грамів;
• кориця мелена - 1 ч. л. (по бажанню);
• ванільний цукор - 1 ч. л.;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• яблука - 1 кг;
• масло вершкове - 150 грамів.

Приготування:

1. Борошно з'єднайте з розпушувачем і просійте. Додайте до них манну крупу, цукор, корицю і ванільний цукор. Добре перемішайте.
2. Яблука вимийте та очистіть від шкірки, видаліть серцевинку. Натріть фрукти на великій тертці. Розділіть отриману масу на дві рівні частини.
3. Візьміть форму для випічки та вистелити її пекарським папером. Якщо у вас немає паперу, можете змастити форму маслом. Але врахуйте, що варшавський пиріг розсипчастий, тому якщо ви будете випікати його без паперу, потім буде складно дістати його з форми. Висипати третину борошняної суміші на дно форми. Розрівнявши шар, покладіть зверху половину яблук. Чергуйте шари яблук і сухої суміші. На останній шар розкладіть шматочки масла.
4. Випікають варшавський пиріг в духовці, розігрітій до 180-200 градусів, протягом 30-40 хвилин (на пирозі повинна з'явитися скоринка). Дістаньте пиріг з духовки, остудіть і перекладіть на блюдо. За бажанням можна прикрасити пиріг горішками — варшавський яблучний пиріг можна подавати до столу.

Смачного!