На протяжении веков польская кухня находилась под влиянием региональных особенностей, а на территории Речи Посполитой проживало множество наций. Однако, польская кухня по набору продуктов и способу приготовления схожа с украинской и русской, однако есть ряд блюд, которые готовят только в Польше. Каждый поляк скажет вам, что «польские блюда самые вкусные в мире!» и будет прав. Традиционные польские блюда очень калорийные, но в то же время очень вкусные.

В сезон яблок предлагаем вам ближе познакомится с польской кухней ближе и приготовить Варшавский яблочный пирог для всей семьи. 

Для приготовления пирога вам понадобятся:

• мука — 200 грамм; 
• сахар — 200 грамм;
• манная крупа — 200 грамм;
• корица молотая — 1 ч. л. (по желанию);
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• яблоки — 1 кг;
• масло сливочное — 150 грамм.

Приготовление: 

1. Муку соедините с разрыхлителем и просейте. Добавьте к ним манную крупу, сахар, корицу и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
2. Яблоки вымойте и очистите от кожицы, удалите сердцевидку. Натрите фрукты на крупной терке. Разделите полученную массу на две равные части.
3. Возьмите форму для выпечки и выстелите ее пекарской бумагой. Если у вас нет бумаги, можете смазать форму маслом. Но учтите, что варшавский пирог рассыпчатый, поэтому если вы будете выпекать его без бумаги, потом будет сложно достать его из формы. Высыпьте треть мучной смеси на дно формы. Разровняв слой, положите сверху половину яблок. Чередуйте слои яблок и сухой смеси. На последний слой разложите кусочки масла.
4. Выпекают варшавский пирог в духовке, разогретой до 180–200 градусов, в течение 30–40 минут (на пироге должна появиться корочка). Достаньте пирог из духовки, охладите и переложите на блюдо. По желанию можно украсить пирог орешками – варшавский яблочный пирог можно подавать к столу.

Приятного аппетита!