Що ж, ми цілий рік чекали на цю подію: у Польщі почали відкриватися різдвяні ярмарки!

Вони наповнюють нас передчуттям дива і навіть у похмуру та дощову погоду створюють справжній святковий настрій. Особливо пощастило тим, хто живе в Польщі. Адже з року в рік саме місцеві різдвяні ярмарки обов'язково потрапляють до топу найкращих не лише в Європі, а й у світі.

Рейтинг найкрасивіших різдвяних ярмарків у світі

Щороку телеканал CNN надає нам рейтинг найпрекрасніших різдвяних ярмарків у світі (ця інформація буде особливо корисною для тих, хто планує закордонну поїздку).

Ось, як розподілилися місця у 2024 р. серед міст, що вміють створити унікальну святкову атмосферу:

1. Страсбург / Франція
2. Viennese Christmas Market - Відень / Австрія
3. Toronto Christmas Market - Торонто / Канада
4. Old Town Square and Wenceslas Square - Прага / Чехія
5. Piazza Santa Croce - Пьяцца Санта-Кроче / Флоренція, Італія
6. Old Town Square - Краків / Польща
7. Frankfurt Christmas Market - Бірмінгем / Велика Британія
8. Tivoli Gardens - Копенгаген / Данія
9. Gendarmenmarkt - Берлін / Німеччина
10. Winter Wonders - Брюссель / Бельгія
11. Fira de Santa Llúcia - Барселона / Іспанія
12. Budapest Christmas Fair and Winter Festival - Будапешт / Угорщина
13. Skansen's Christmas Market - Стокгольм / Швеція
14. Advent in Zagreb - Загреб / Хорватія
15. Bank of America Winter Village at Bryant Park - Нью-Йорк / США
16. Tallinn Christmas Market - Таллінн / Естонія
17. Basel Christmas Market - Базель / Швейцарія

Польський Краків не просто увійшов до цього списку, а й потрапив до 1-ї десятки, посівши 6-те місце.

Де і коли проходять ярмарки в Польщі

Плануючи поїздку, врахуйте, що в Польщі немає єдиного графіка проведення різдвяних ярмарків. Найраніше цього року вони розпочалися в Гданську, Бидгощі, але й закінчаться вони теж раніше. Найдовше тішити відвідувачів будуть Вроцлав, Познань і Закопане.

• Краків: з 29 листопада 2024 р. до 01 січня 2025 р.
• Вроцлав: з 29 листопада 2024 р. до 07 січня 2025 р.
• Гданськ: з 22 листопада до 23 грудня 2024 р.
• Познань: з 16 листопада 2024 р. до 06 січня 2025 р.
• Варшава: з 23 листопада 2024 р. до 06 січня 2025 р.
• Закопане: з 07 грудня 2024 р. до 06 січня 2025 р.
• Торунь: з 23 листопада 2024 р. до 22 грудня 2024 р.
• Бидгощ: з 22 листопада 2024 р. до 22 грудня 2024 р.
• Щецин: з 29 листопада 2024 р. до 22 грудня 2024 р.
• Ольштин: з 12 до 15 грудня 2024 р.
• Зелена Гура: з 15 до 21 грудня 2024 р.
• Білосток: з 30 листопада 2024 р. до 22 грудня 2024 р.

Які смаколики обов'язково слід спробувати

Пряні аромати глінтвейну та пряників, смажені каштани - візитна картка всіх різдвяних ярмарків. Глінтвейн у Польщі називають Гжанець / Grzaniec / Grzane wino.

Але крім цього в Польщі, як і в кожній країні, є свої особливі страви. Обов'язково скуштуйте хоча б частину з них, щоб долучитися до польських традицій.

Для польської кухні характерна велика кількість жирних і ситних страв - чудовий спосіб зігрітися в зимову погоду.

Найпопулярніші страви різдвяних фудкортів

• Пайда / Pajda - великий (дуже великий - врахуйте це під час замовлення) шматок підсмаженого на відкритому вогні житнього хліба, щедро намащеного смальцем, до якого додають різноманітні добавки (квашені огірки, ковбаски тощо).
• Осципек /Oscypek - запечений копчений шматочок сиру з овечого молока. Має характерну довгасту пласку форму. Подається традиційно з журавлиним соусом, але є ще варіанти з чорносливом і беконом.

• Кашанка / Kaszanka - традиційна польська кров'яна ковбаса, приготована на гречаній каші.
• Бігос - приготована особливим способом (процес займає кілька днів) тушкована капуста зі свининою.
• Рулька / Golonka - запечена свиняча рулька.
• Пероги / Pierogi - так у Польщі називають вареники. Начинки можуть бути різноманітними, але найтрадиційнішими вважаються картопля з цибулею, гречка, сир, гриби.
• Ковбаски / Kiełbasy найрізноманітніших видів і розмірів. У майстерності виготовлення ковбас поляки не поступаються німцям, тому будьте певні в їхній відмінній якості.

Із солодощів на гостей очікує величезна кількість пряників, шоколадок, традиційні польські пончики, сирники та багато іншого.

Також до польської традиції давно вже приєдналися чеські трдельники / Trdelnik. В Польщі у них навіть з'явилася власна назва Komin. Це смужка солодкого тіста, яку спершу намотують на металічний циліндр і запікають, а потім посипають цукром і поливають шоколадом, варенням, різноманітними топінгами та за бажанням покупця можуть посипати горіхами.

Як іноземна культура вплинула на польський традиційний фастфуд

Спрямованість Польщі на залучення трудових мігрантів збагачує і місцеву культуру харчування. Велика кількість людей, які приїжджають сюди на роботу з різних країн, привозять і свої традиції. Так, звичною частиною не тільки святкових фудкортів, а й буденного фастфуду вже стали шаурма і шашлик. Їх ви зустрінете і на різдвяних ярмарках поряд із традиційними місцевими стравами.

Ми бажаємо вам приємно провести час і підготуватися до свята. Не забувайте, що вже цього тижня стартує Чорна П'ятниця. Це гарна нагода заздалегідь придбати подарунки до Різдва для своїх рідних і близьких. Дізнайтеся про те:

• Як з'явилася Чорна П'ятниця.
• Як у Польщі проходить Чорна П'ятниця і де найвигідніше робити покупки.

Будьте з нами також у Viber та Telegram: крім корисної інформації на вас чекають найтоповіші вакансії у Польщі та інших країнах Євросоюзу.