БЕЗКОШТОВНИЙ

НАВЧАЛЬНИЙ КУРС ДЛЯ ВОДІЇВ НАВАНТАЖУВАЧІВ

Дізнатися більше

Новини

23
11.2019

Польська кухня: Краківський сирник

Протягом століть польська кухня перебувала під впливом регіональних особливостей, а на території Речі Посполитої проживало безліч націй. Однак, польська кухня по набору продуктів і способу приготування схожа з українською і російською, проте є ряд страв, які готують тільки в Польщі. Кожен поляк скаже вам, що «польські страви найсмачніші у світі!» І буде мати рацію. Традиційні польські страви дуже калорійні, але водночас дуже смачні.

Пропонуємо вам ближче познайомитися з польською кухнею і приготувати Краківський сирник для всієї родини.

Інгредієнти:

Для сирної маси:

  • 1 кг сиру (перетертий);
  • 200 грам вершкового масла;
  • 250 грам цукру;
  • 100 мл вершків 30%;
  • 6 яєць;
  • 40 грам крохмалю;
  • 40 грам манки;
  • 120 грам родзинок;
  • 50 мл рому.

Для тіста:

  • 250 грам борошна;
  • 120 грам холодного вершкового масла (порізати кубиками);
  • 1 яйце;
  • 100 грам цукру;
  • 1 жовток для змазування тіста.

Для прикрас:

  • 20 грам апельсинових цукатів (за бажанням);
  • 150 грам цукрової пудри;
  • 1 ст.л. лимонного соку;
  • 2-3 ст.л. окропу.

Приготування:

  • Ізюм запарити окропом і дати постояти кілька хвилин. Злити воду і додати ром.
  • Всі інгредієнти для тіста змішати і швидко замістити тісто, ножем втираючи масло і яйце в борошно з цукром, і далі збиваючи все разом руками, змішуючи інгредієнти.
  • Загорнути тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.
  • Тим часом розігріти духовку до 180 ° С.
  • Дістати тісто з холодильника, 2/5 частини тесту відрізати і покласти в сторону, а більшу частину тонко розкатати, розміром трохи більшим ніж дно форми для випікання. Дно форми для випікання застелити пергаментом. На дно форми, на пергамент, викласти розкачане тісто. Проколоти тісто виделкою в декількох місцях (щоб не здувалося).
  • Приготувати сирну масу. Для цього вершкове масло збити до біла з цукром в чаші міксера або глибокій мисці.
  • Продовжуючи збивати, партіями ввести перетертий сир.
  • Продовжуючи збивати сирну масу, влити вершки і додати по одному яйця.
  • В кінці додати манку і крохмаль, збити все разом, до рівномірного розподілу останніх.
  • Ізюм відцідити та додати до сиру.
  • Викласти сирну масу на підготовлене тісто.
  • Решту тіста тонко розкатати і порізати смужками, за розміром сирника. Обережно викласти зі смужок сіточку на сирної маси.
  • Вставити сирник в розігріту духовку. Через 10 хвилин випікання зменшити температуру до 150 ᵒС. Випікати 1 годину і 10-30 хвилин (залежить від духовки). Сирник повинен повністю схопитися, верх підрум'янитися.
  • Остуджувати сирник у вимкненій духовці з відкритими дверцятами. Потім ще 8 години охолоджувати в холодильнику перш ніж вийняти форми.
  • Охолоджений сирник обережно витягти з форми. Приготувати цукрову глазур для прикраси краківського сирника. Для цього, в глибоку миску помістити цукрову пудру. Додати сік лимона і, ложку за ложкою, окріп, постійно помішуючи. Води потрібно стільки, щоб утворилася однорідна, густа (глазур повинна огортати ложку) біла глазур. Відразу ж полити поверхню сирника глазур'ю і посипати цукатами.

Smacznego!

Корисна інформація

У цьому розділі ви зможете знайти багато корисної інформації про роботу та життя в Польщі. Тут ви знайдете статті, які розкажуть вам де та як оформити потрібні документи для легального перебування закордоном. Також, ви зможете скласти собі приблизний план дій для пошуку роботи та плануванні виїзду; дізнатись який мінімальний прожитковий мінімум потрібно мати із собою на перший час. Як кажуть: обізнаність - найкраща зброя.

Больше информации

tvojarabota.pl в Україні та Білорусі

Спеціально для вас ми відкрили філіали в Києві (Україна) та в Мінську (Білорусь). Наша команда допоможе вам з підбором відповідної роботи та з виїздом до Польщі.

Наші рекрутери
tvojarabota.pl в Україні та Білорусі

Офіс в Києві

ТОВ "ТВОЯРАБОТА.УА"
ул. Соломенская дом 3, каб. 803, 8 этаж
г. Киев, 03110
+380 (44) 390 63 19 +38 067 457 24 47

побачити нашу ліцензію

Офіс в Мінську

ООО "ЭЙЧАР-ИНТРАСЕРВИС"
ул. Первомайская, д. 14 , каб. 207,
220030 г. Минск
+375 (29) 105 03 26

побачити нашу ліцензію

Офис Щецин (PL)

Центральний автовокзал
пл. Гродницького 1 (Зал очікування)
Щецин, 70-213
+48 690 655 655

Офис Перемишль (PL)

Залізничний вокзал Перемишль-Головний
пл. Легіонів 1 (Зал очікування та 2 поверх)
г.Перемишль, 37-700
+48 539 343 446

Схожі оголошення

 Виготовлення автоскла

Виготовлення автоскла

  • Koszalin (Кошалін)
  • 3080 - 3660 zł netto
  • 8 чоловіки
+
 Робота на птахофабриці

Робота на птахофабриці

  • Golczewo (Гольчево)
  • 2860 - 3380 zł netto
  • 21 чоловіки, жінки
+

Активуй безкоштовну підписку вже зараз

Заповни коротку форму і приєднуйся до групи підписників, щоб регулярно отримувати повідомлення про нові пропозиції роботи та повідомлення на твою електронну пошту або смс.