Стань нашим партнером и зарабатывай на рекрутации!

Предложение для частных лиц Предложение для фирм

Новости

2
09.2021

Грибной сезон в Польше

В Польше в самом разгаре грибной сезон! Как он проходит и о чем важно знать иностранцам, которые любят собирать грибы?

Содержание

Продолжительность грибного сезона

Грибной сезон в Польше зависит от погоды и длится с середины августа до конца октября, если нет заморозков. В этом году польские грибники отправились в лес на неделю - две, а то и три раньше, благодаря погоде.

Какие грибы и где собирают в Польше

Польша знаменита своими лесами - они занимают площадь более 9 тысяч гектаров. Это почти 30% территории страны! Из них 82% находятся в общественном использовании, а 18% - частные. Преимущественно это хвойные леса. Обыкновенные сосны составляют почти 69% от общего количества деревьев. Для сравнения, дубов только 6%.

Но если деревья не особенно радуют разнообразием, то огромное количество грибов - это настоящий подарок для польских грибников. В Польше насчитывается около пяти тысяч видов грибов, и большая часть из них съедобные!

Чем полезны польские грибы

В первую очередь местные грибы ценятся за вкусовые качества. Но не только за это. Как и любые грибы, они полезны для здоровья человека. Кроме клетчатки и белка в них также содержатся витамины группы B, A, C, D, PP,  а также важные здоровья минералы: железо, кальций, калий, медь, натрий.

Помните, что употребление грибов в сыром виде запрещено. Даже таких видов, как боровики, сыроежки или рыжики.

Какие грибы собирают в Польше

  • Самый популярный гриб – это коричневый гриб или моховик каштановый, его еще называют «польский гриб». 
  • Боровик или белый гриб (prawdziwki, borowiki) - самая желанная находка грибника. Идеален для приготовления любых блюд, особенно для жарки и маринования.
  • Подберезовик (koźlarz, kozak, podgrzybek) – еще один универсальный вид грибов.
  • Маслята (maślaki) также очень популярны. Подходят для тушения, жарки и маринования. Но не забудьте перед приготовлением очистить их шляпки от кожицы.
  • Гриб-зонтик (kanie) - особенно хорош для жарки в панировке.
  • Лисички (kurki) - идеальны для соленья, маринадов и жарки.
  • Рыжики (rydze) - лучшим способом приготовления будет маринование в уксусе.
  • Опята (opieńki) - вкусны в жареном и маринованном виде.
  • Зеленушки (gąski) - их также жарят и маринуют.
  • Турок (turki) - имеет прекрасный вкус и подходит для любых способов приготовления - в Финляндии он считается деликатесным грибом.

Польская кухня славится своими грибными блюдами: супами (zupa grzybowa), варениками, соусами, салатами и т.п.

Топ польских национальных грибных деликатесов, которые обязательно нужно попробовать

  • грибной суп из боровиков,
  • тушеная квашеная капуста с грибами,
  • печеная картошка с грибной подливой,
  • ушки с лесными грибами,
  • гжибовнички (grzybowniczki) - маленькие круглые дрожжевые пирожки с начинкой из жареных с луком лесных грибов,
  • грибное кашотто (kaszotto) - гречневая или ячменная каша с грибами,
  • голубцы с грибами.

Календарь сбора грибов в Польше

Грибы Время сбора
Боровики с июля по октябрь
Подберезовики с июня по октябрь
Лисички с июня по ноябрь
Гриб-зонтик с июня по ноябрь
Маслята с июня по октябрь
Рыжики с августа по ноябрь
Опята с сентября по ноябрь
Зеленушки с июля по ноябрь
Турки с августа по октябрь

Но будьте осторожны во время сбора грибов. На территории Евросоюза действует ряд правил сбора грибов, за нарушение которых можно получить взыскание.

За что могут оштрафовать грибника в Польше

В Польше невнимательные грибники могут получить штраф в размере до 500 злотых за сбор грибов в неположенном месте.

Где запрещено собирать грибы

  • в заповедниках и национальных парках,
  • в охотничьих угодьях,
  • в частном лесу,
  • на территории исследовательских хозяйств,
  • на участках с деревьями, выросшими не более 4 метров в высоту,
  • в других местах, где действует запрет на вход в лес (временный или постоянный).

Коллектив нашего официального польского агентства желает вам приятно провести время за сбором грибов в эти еще теплые осенние дни. Если вы решите совместить грибную охоту с пикником, узнайте все о том, где в Польше можно разводить открытый огонь и жарить шашлыки.

Будьте с нами также в Viber и Telegram: кроме полезной информации вас ждут самые топовые вакансии в Польше и других странах Евросоюза.

Оставьте свой номер телефона и мы сразу свяжемся с Вами.

Назначьте время разговора с нами и мы поможем Вам выбрать вакансию и ответим на Ваши вопросы.

Полезное

В этом разделе вы сможете найти много полезной информации о работе и жизни в Польше. Здесь вы найдете статьи, которые расскажут вам где и как оформить нужные документы для легального пребывания заграницей. Также, сможете составить себе приблизительный план действий по поиску работы и планировании выезда; и узнать какой минимальный прожиточный минимум вам нужно будет иметь с собой на первое время. Как говорят: осведомленность - лучшее оружие.

Больше информации

Офис Голенюв (PL)

Tadeusza Kościuszki 10b
Goleniów, 72-100

Офис Гожув-Велькопольски (PL)

Boleslawa Chrobrego 27/2
Gorzów Wielkopolski, 66-400

Офис Краков (PL)

Kordylewskiego 7/27
Kraków, 31-542

Офис Малянув (PL)

Turecka 67
Malanów, 62-709

Офис Щецин (PL)

Malkowskiego 26/16 (2 этаж)
Szczecin, 70-100

Офис Свидница (PL)

Kolejowa 8
Świdnica, 58-100

Офис Вроцлав (PL)

Generała Romualda Traugutta 134
Wrocław, 50-438

Похожие объявления

Шлифовщик по металлу

Шлифовщик по металлу

  • Barlinek (Барлинек)
  • 6740zł netto
  • 15 мужчины
+
Работник на производстве шпагата

Работник на производстве шпагата

  • Wiórek (Вюрек)
  • 5870 zł netto
  • 15 мужчины, женщины, пары
+

Активируй бесплатную подписку уже сейчас

Заполните короткую форму и присоединяйся к группе подписчиков, чтобы регулярно получать уведомления о новых предложениях работы и сообщения на твою электронную почту или смс.